Лучший брискет в калужской области

Отруб сочной говяжьей грудинки готовится в коптильне, где покрывается хрустящей коркой из специй и дыма. Она не даёт соку испариться, и мясо получается невероятно нежным. Подаём с картофелем, сладким перцем и огурцами в текиле и соусом барбекю. Победитель специальной номинации на гастрофестивале «Калуга.Улица.Еда”23»